Bei rollenheld Insights findest du relevante Branchennews, Hintergründe und Einordnungen rund um Einzelhandel, Gastronomie, Tankstellen und Apotheken. Wir greifen aktuelle Entwicklungen auf – von Zahlungsverkehr über gesetzliche Änderungen bis hin zu Trends im Kassen- und Belegwesen – und ordnen sie praxisnah für deinen Geschäftsalltag ein.

Kurz gesagt: weniger Produktwerbung, mehr echte Insights. Damit du informiert bleibst und fundierte Entscheidungen für dein Unternehmen treffen kannst.

Smarte Küche, weniger Abfall – wie KI deinen Betrieb effizienter macht
Smarte Küche, weniger Abfall – wie KI deinen Betrieb effizienter macht
Ein neuer Leitfaden des Mittelstand-Digital Zentrums Tourismus zeigt, wie KI Gastronomiebetrieben hilft, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und Prozesse effizienter zu gestalten. Und in Lippstadt macht ein Kochroboter bereits vor, wie smarte... Mehr lesen …
Wirst du von ChatGPT gefunden? Die neue Sichtbarkeit für Gastro, Hotel & Handel
Wirst du von ChatGPT gefunden? Die neue Sichtbarkeit für Gastro, Hotel & Handel
KI-Assistenten wie ChatGPT und Gemini werden zur ersten Anlaufstelle für Restaurantsuchen, Hotelbuchungen und Shopping-Tipps. Eine neue Studie zeigt: Wer nicht für KI-Systeme sichtbar ist, verliert Buchungen – egal wie gut... Mehr lesen …
Alkoholfrei ist das neue Normal – und das solltest du wissen
Alkoholfrei ist das neue Normal – und das solltest du wissen
Alkoholfrei boomt – und das ist eine echte Umsatzchance für dich!Bei mehr als der Hälfte aller Gastronomiebetriebe steigt der Absatz alkoholfreier Getränke – Mocktails, alkoholfreies Bier und Spritz-Varianten boomen. Der... Mehr lesen …
Zweimal in Folge aufwärts – die Konsumstimmung dreht sich
Zweimal in Folge aufwärts – die Konsumstimmung dreht sich
Das HDE-Konsumbarometer Juli zeigt: Die Verbraucherstimmung dreht sich – bereits der zweite Anstieg in Folge. Konjunkturerwartungen steigen deutlich, und die Entspannung im Iran-Konflikt gibt zusätzlich Hoffnung. Was das für Gastronomie,... Mehr lesen …
175 Millionen Übernachtungen – Deutschland steuert auf ein Tourismusrekordjahr zu
175 Millionen Übernachtungen – Deutschland steuert auf ein Tourismusrekordjahr zu
Das Statistische Bundesamt hat es schwarz auf weiß: Deutschland steuert auf ein Tourismusrekordjahr zu – mit 175,1 Millionen Übernachtungen von Januar bis Mai 2026 wurde der bisherige Höchstwert bereits geknackt.... Mehr lesen …
Weniger Bürokratie, mehr Flexibilität – die Politik bewegt sich
Weniger Bürokratie, mehr Flexibilität – die Politik bewegt sich
Der Koalitionsausschuss hat's beschlossen: Mehr steuerfreie Zuschläge für Sonn- und Feiertagsarbeit, weniger Bürokratie, keine Telefonkrankschreibung mehr. Der DEHOGA zeigt sich „vorsichtig optimistisch" – und das zu Recht. Was das Reformpaket... Mehr lesen …
Berlin macht's vor: Weniger Bürokratie, mehr Zeit für deine Gäste
Berlin macht's vor: Weniger Bürokratie, mehr Zeit für deine Gäste
Längere Öffnungszeiten für Außengastronomie, ein digitaler One-Stop-Shop statt langwieriger Genehmigungsverfahren – Berlin hat sein Gaststättenrecht grundlegend reformiert. Was das neue Gesetz konkret bedeutet, und warum es ein Vorbild für die... Mehr lesen …
Die Trendwende kommt – warum der Wind gerade dreht
Die Trendwende kommt – warum der Wind gerade dreht
Das HDE-Konsumbarometer zeigt es schwarz auf weiß: Erstmals seit Februar 2026 steigt die Verbraucherstimmung wieder leicht an. Ein kleines, aber wichtiges Signal für Handel, Gastronomie und Hotellerie. Was das konkret... Mehr lesen …
Der Ball rollt – und deine Kasse auch!
Der Ball rollt – und deine Kasse auch!
Seit dem 11. Juni rollt der Ball, und die deutschen Kneipen, Bars und Biergärten sind der neue Mittelpunkt des WM-Geschehens. Das IW erwartet allein für die Gastronomie über 67 Millionen... Mehr lesen …
Smartphone statt Geldbeutel – und was das für deine Kasse bedeutet
Smartphone statt Geldbeutel – und was das für deine Kasse bedeutet
Das EHI Retail Institute hat es gerade schwarz auf weiß bestätigt: Mobile Payment hat 2025 einen riesigen Sprung gemacht – von 12,8 auf 19,3 % aller bargeldlosen Zahlungen. Was dieser... Mehr lesen …
Nachts zapfen erlaubt: Warum die WM2026LärmSchV ein Geschenk für die Gastronomie ist
Nachts zapfen erlaubt: Warum die WM2026LärmSchV ein Geschenk für die Gastronomie ist
Die Bundesregierung hat's offiziell gemacht: Dank der WM2026LärmSchV darfst du als Gastronom auch nach 22 Uhr Public Viewing veranstalten – mit Genehmigung sogar bis tief in die Nacht. Kein Wunder,... Mehr lesen …
Sommersaison 2026: 58 Milliarden Euro – und deine Kasse mittendrin
Sommersaison 2026: 58 Milliarden Euro – und deine Kasse mittendrin
Der Deutsche Reiseverband erwartet für den Sommer 2026 rund 58 Milliarden Euro Reiseumsatz – 3 % mehr als im Vorjahr. 93 Millionen Reisende wollen essen, schlafen und shoppen. Was das... Mehr lesen …